Gastronomia d'Andorra m�s enll� del formatge de bola i el Toblerone
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
November 5, 20231h 3m
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Anem Ordino, aprofitant la 31 edici� de la Mostra Gastron�mica d'Andorra, per descobrir una cuina d'alta muntanya i quil�metre zero molt singular, amb influ�ncies de la cuina catalana i francesa. En parlem amb Eva Choy, c�nsol menor d'Ordino, i Josep Maria Riba, quarta generaci� de la fam�lia al capdavant de l'Hotel Coma d'Ordino i un dels grans impulsors de la Mostra Gastron�mica d'Andorra. Visitem tamb� Arinsal i coneixem Toni Medina, pioner a produir cervesa artesana al pa�s amb Alpha Andorra, i acabem al Parc Natural del Comapedrosa per veure de prop els ruscos de Mathieu Garaud, apicultor i productor de mel crua d'alta muntanya. Marc Casanovas ens fa la cr�tica de les estrenes de pel�l�cules i s�ries que tinguin com a protagonista el menjar. Analitza el fenomen "The Bear" i la s�rie argentina "Nada". Acabem fent gana amb l'especialitat del restaurant Can Manel d'Andorra la Vella.