Escudelles, calderes i els ranxos de carnaval
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
March 2, 20231h 0m
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Aquesta fonda treu fum! Passat el Carnestoltes hem fet venir a l'estudi de Catalunya R�dio els especialistes dels ranxos, calderes i escudelles de Carnaval. Jaume Suri�, de l'Escudella Santa Ll�cia de Gelida, Salvi Janer i Enric Gual del Ranxo de Vidreres. L'�scar G�mez ens posa un restaurant de Les Preses a "La Guia Virginias" i el xef Enric Coderch ens parla de la import�ncia de tenir bons ganivets a la cuina.