Els vins de vinya heroica i de muntanya
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
December 2, 202258m 12s
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
La nostra darrera proposta �s d'altitud. I �s que Catalunya t� m�s de 6.500 hect�rees de vinya heroica i de muntanya, viticultura que t� lloc en terrenys amb m�s del 30% de desnivell i una altitud superior als 500 metres sobre el nivell del mar. L'Incavi de la Generalitat t� diferents l�nies de treball destinades a aquestes elaboracions i vinyes singulars. Per parlar-ne hem convidat la investigadora de l'Incavi Carme Domingo; l'Anna Baqu�s, copropiet�ria del celler Llivins de Ll�via; Joaquim Gay de Montell�, director del grup Torre del Veguer, amb un projecte pioner a la Cerdanya, i Guillermo Marqu�s, del celler Tot� Marqu�s de Prades. La Laia Sala ens desvela de quina DO o zona catalana prefereixen el vi els seus enquestats, i "La ca�adora de productes" ens parla de la primera Fira de Vins Rancis i Dol�os de Falset, amb l'alcalde de la capital del Priorat, Carles Brull, i amb el periodista i escriptor Toni Orensanz.