Els p�sols negres del Bergued� i el sentiment ecol�gic
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
July 6, 20231h 1m
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Joan Pujantell de Casa Cavallera �s un pag�s amb un sentiment ecol�gic innat. Cultiva el p�sol negre, per� tamb� fa trumfos en altura. Una conversa amb en Joan per parlar de l'ecologia i la pagesia. Tamb� anem cap al carrer Balmes on en Mani i en Magic Alam, dos germans pakistanesos, ens expliquen el secret del fish and chips. Jordi Bort, el nostre sommelier de cap�alera, ens dona trucs per prendre un escum�s en condicions, i �scar G�mez ens porta un restaurant de Tarragona per a "La guia Virginias". Acabem el programa amb un tastet dol� d'Ester Roelas i un mos de poesia pel viticultor Jordi Esteve del Celler Rim.