elBulli1846: motius per visitar el museu i motius per repensar-t'ho
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
June 11, 20231h 10m
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
El 15 de juny elBulli1846 obrir� al p�blic, i es convertir� en el primer restaurant del m�n transformat en museu; i on no es podr� menjar res. Parlem amb Ferran Adri� i analitzem per qu� elBulli ha estat tan influent en la hist�ria de la gastronomia. Fem tert�lia amb quatre col�laboradors del programa que ja han pogut visitar el museu i que, a m�s, van seguir de molt a prop la revoluci� que es va viure a cala Montjoi: Toni Massan�s, director de la Fundaci� Al�cia; la periodista Carme Gasull, l'escriptor Salvador Garcia-Arb�s i el cr�tic gastron�mic Philippe Regol. I els hi preguntem a professionals d'�mbits que no tenen relaci� amb la gastronomia si visitarien o no el museu: el dramaturg Sergi Belbel, el neurocient�fic David Bueno, l'analista pol�tic Arturo Puente, l'arquitecta Benedetta Tagliabue i els components de Ladilla Rusa: V�ctor Clar�s i T�nia Lozano.