PLAY PODCASTS
El futur del vi

El futur del vi

Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA

September 3, 202353m 9s

Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.

Show Notes

Fem una festa amb tots els col�laboradors: Sole G. Insua, Sergi Grau i Roser Homar. Com a viticultor convidat tenim en Josep Maria Albet, del celler Albet i Noya, que ens explicar� la problem�tica de les vinyes amb els senglars, els cabirols, la sequera i el vandalisme. Tamb� ens porta un vi in�dit d'una varietat que han aconseguit que se'ls reconegui recentment. Tenim tamb�, des de la Vall de Bo�, en Rub�n Ruiz, cuiner i CEO de Huma Broth, uns brous naturals i fets amb productes de proximitat 100% proteics.