El formatge artes� catal�
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
February 8, 20241h 4m
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Com s'ha de conservar el formatge un cop obert? Quina �s la millor manera de tallar-lo? Com hem de fer una fusta de degustaci� de formatges? Quina quantitat de formatges �s la indicada per fer un bon �pat? Amb qu� s'han d'acompanyar? Totes aquestes preguntes i moltes m�s s�n les que hem anat a cercar a Girona de la m� de Laia Mant� Sol� i Marc Mas� Grabulosa de Cal Formatger i Formaticum. I el sommelier del Restaurant Divinum, Joan Morillo, ens fa cinc c�ntims de l'art de maridatge entre els formatges i els vins. �scar G�mez ens posa un restaurant de Ripollet a la "Guia Virginias" i Carme Fajula ens parla de la Fira del Fajol que es celebra a Batet de la Serra.