Dia de la R�dio: intercanviem micr�fons amb la SER
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
February 12, 20231h 7m
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Visitem Carlos Cano, el periodista de la Cadena SER que parla de cuina i gastronomia. En qu� �s insuperable la r�dio? Quin personatge dels que ha entrevistat l'ha influ�t m�s? Sobre r�dio i cuina tamb� hi diuen la seva dos companys de la casa: Pep Nogu� i Empar Moliner. Visita el restaurant can�bal Carme Gasull, que en la seva secci� "Menuts Gasull" fa el seu particular homenatge als menuts. Ens parlar� de l'orella i la llengua. I amb Philippe Regol comentarem el cas de salmonel�losi que ha afectat m�s d'un centenar de comensals del restaurant Casa Dani de Madrid. Explicarem com haurien de cuinar l'ou els restaurants per evitar intoxicacions i debatrem sobre l'etern dilema de les truites bavoses, poc fetes, o molt fetes. Descobrim el so de Salvador Garcia-Arb�s i fem gana amb l'especialitat del restaurant Llansola 1921, a la R�pita, a les Terres de l'Ebre, on ara celebren les seves jornades de la galera.