D'El Rac� d'en Binu a les vinyes de pissarra
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
October 12, 202354m 40s
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Us oferim un "Pica-pica" que no voldreu segon plat. Comencem parlant del documental de La Manchester sobre El Rac� d'en Binu, el restaurant d'Argentona d'en Francesc i la Francina que va tenir dues estrelles Michelin i que ja fa m�s de 50 anys que es mant� obert amb una cuina acad�mica de manual. Tot seguit ens desplacem cap a la capital d'Osona per posar un nou restaurant a la "Guia Virginias" de la m� de l'�scar G�mez. Seguim en direcci� a Agramunt per saber les �ltimes tend�ncies torronaires d'aquest any i tombem cap a Colera per saber com �s d'important la pissarra en un vi. Agafem l'avi� per anar fins a Bengaluru amb la cuinera Anjalina Chugani, que acaba de treure del forn el seu nou llibre, "Rasa", i acabem amb una ruta formatgera a Santa Maria d'Ol� i a Girona per saber qui ha guanyat els premis del Cl�ster Catalonia Gourmet Food Retail.