Cuineres dom�stiques de tres generacions: les coses han canviat, per� no tant
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
March 10, 202458m 16s
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Men� especial sobre la cuina de mares i filles: qu� ha canviat i qu� no ha canviat en la manera d'entendre la cuina i l'alimentaci� en el dia a dia de dones de diferents generacions? Com la incorporaci� de la dona al mercat laboral ha canviat la transmissi� de la cuina dom�stica? Anem a Sant Juli� de Vilatorta, a Osona, a cuinar a casa de l'Imma Masnou, de 69 anys, amb la seva filla N�ria May, que �s cuinera i tecn�loga dels aliments. Tamb� parlem amb la soci�loga Marina Subirats sobre el seu �ltim assaig: "De mares a filles: la transmissi� de la feminitat". Marc Casanovas ens parla del documental premiat al Festival de M�laga, "Binu, hist�ria de dues estrelles", i de la s�rie "High on the hog", sobre cuina afro-americana. Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim la frase ca�ada al vol en un restaurant del Salvador Garcia-Arb�s i fem gana amb l'especialitat del restaurant Casa Gur� de la Mas�, a l'Alt Camp.