Com es troben avui els vins del 2021?
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
August 14, 202252m 40s
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
En aquest programa volem fer una mirada a l'anyada anterior. Tenim alguns cellers que ens expliquen com han evolucionat els vins d'una collita que es va considerar de gran qualitat. Alguns ja s�n al mercat, d'altres encara estan envellint. Maridem els vins amb carns vermelles. A l'estudi tenim Mois�s V�zquez, de la carnisseria especialitzada en vaca i bou Le Bouche Qui Rit, i a la secci� "La ca�adora de productes", descobrirem el porc ecol�gic sense antibi�tics ni additius de Llavora, que demostra que un altre tipus de producci� de carn porcina �s possible. Els cellers convidats s�n Ramon Roqueta, mitjan�ant la seva en�loga Queralt Orriols, i Domenio Wines, a trav�s de la seva export manager Gemma Morat�.