Cinema i can�bals: horror i fascinaci� a la gran pantalla
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
March 17, 20241h 2m
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Men� especial dedicat al cinema can�bal: analitzem "La societat de la neu", la pel�l�cula de J. A. Bayona, amb �lex Gorina, realitzador de "La finestra indiscreta", i fem una immersi� en com les pel�l�cules han retratat els can�bals al llarg de la hist�ria. Anem al cinema Zumzeig de Barcelona amb Antonio Jos� Navarro, historiador cinematogr�fic i autor del llibre "El banquete infame. Representaciones del canibalismo en el cine", de l'editorial Hermenaut. El cuiner Jordi Vil�, dels restaurants Alkimia i Alkostat, ens explica com podem fer un fricand� amb m�rgoles com mai no l'heu menjat; el forner Daniel Jord�, de Panes Creativos, hi posa el pa; i la sommelier Clara Ant�nez, de La Gastron�mica, hi porta el vi. Repassem l'actualitat de la setmana centrada en el F�rum Gastron�mic de Girona, descobrim la frase ca�ada al vol en un restaurant del Salvador Garcia-Arb�s, i Philippe Regol ens recomana l'especialitat del restaurant Puche, de Palam�s.