Celebrem 200 programes amb els millors estudiants de cuina de Catalunya
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
May 14, 202359m 34s
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Amb motiu dels nostres 200 programes, coneixerem els millors estudiants de cuina de Catalunya: Guillem Garcia i Raquel Fern�ndez, guardonats amb els Premis Josep Lladonosa, que va ser mestre de cuiners i pioner en l'ensenyament formal de la cuina a Catalunya. Amb ells ens trobem a la cuina de Cocina Hermanos Torres. Javier Torres ens explica com va comen�ar a cuinar amb Josep Lladonosa. Parlem de lletons amb Carme Gasull i Javi Est�vez de La Tasquer�a, l'�nic restaurant de l'estat espanyol on nom�s s'hi cuinen menuts. Philippe Regol ens recomana tres restaurants gaditans singulars i acabem amb l'especialitat del restaurant Can Culleres de Barcelona, que participa en la Ruta dels Bunyols de Bacall� de la ciutat.