Aix� �s ci�ncia i cuina!
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
December 7, 202359m 35s
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Aquesta frase porta la patent de Heinz Wuth, un cuiner xil�, descendent d'alemanys. A m�s de ser cuiner, �s un apassionat motivador i investigador gastron�mic, que busca visualitzar el rol dels que es dediquen a la cuina com a professionals cultes i estudiosos, tenint com a base la gastronomia cient�fica. Avui dia, tamb� �s un reconegut rostre culinari a les xarxes socials, pel seu entretingut i valu�s contingut educatiu, fet que li ha comportat tenir-hi m�s de 4 milions de seguidors. �scar G�mez ens posa un nou restaurant a la "Guia Virginias", Daniele Rossi, de Slow Food, passa pel Bocatto di Cardinale i l'Imma Puigcorb� ens etziba un dels seus tuits pagesos.