Aix� es cuina a la pres�: 50 men�s diferents al dia per a m�s de 700 persones cuinats pels interns

Visitem la pres� de Puig de les Basses, a Figueres, per saber com s'organitza la cuina d'una pres� que prepara el menjar per a m�s de 700 persones cada dia. A totes les presons catalanes s�n els mateixos interns que cuinen, despr�s de fer uns tallers com a part de la seva formaci� ocupacional. En parlem amb dos dels treballadors del CIRE, el Centre d'Iniciatives per a la Reinserci�, el Josep Llu�s i la Laura, amb el cap de cuina de la pres�, el Josep Llu�s, i amb dos dels interns, el Ricard i el Dani. In�s Butr�n ens explica per qu� mengem bacall� per Quaresma. I torna el "Nyap o top?": convidem Juan Alpuente, el fam�s "xurrer tiktoker". Li fem tastar un coulant envasat de crema de pistatxo i xocolata blanca. Descobrim el so del Salvador Garcia-Arb�s i fem gana amb l'especialitat del restaurant El Palau Vell de Sant Andreu de la Barca, al Baix Llobregat, i el seu arr�s a la llauna amb pollastre de pota blava i carxofa