Forbes Byznys #236 - Smetana je na evropském trhu nedostatkovým zbožím, zdražilo i máslo. Proč, vysvětluje šéf Olmy Krystián
Evropa se momentálně potýká s nedostatkem smetany, ceny vzrostly i u másla. „Na evropském trhu je momentálně nedostatek mléčného tuku, což přímo souvisí s dlouhým obdobím horkého počasí,“ říká Martin Krystián, generální ředitel mlékárny Olma, která produkuje vůbec nejvíc čerstvého mléka v Česku. Dlouhá vlna velmi teplého počasí v Evropě pak stojí za nedostatkem mléčného tuku, neboli tukové složky mléka, poptávka po ní je přitom dlouhodobě vysoká. Slouží totiž k výrobě různých druhů smetan, stejně jako másla, i dalších produktů. V celoevropském průměru ceny másla vzrostly během léta až o dvacet procent. „Co ale bude do budoucna, nedokážu takto predikovat. Trend se jeví jako zvyšující se, ale ceny určuje trh, s tím my z malé České republiky nic neuděláme a musíme je reflektovat,“ říká Martin Krystián, šéf Olmy, která je součástí zemědělsko potravinářského holdingu Agrofert.
Audio is streamed directly from the publisher (media.blubrry.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.