Season 1 · Episode 16
16. Las 2 razones por las que NO debes tomar huevos crudos (#MitosNutricionales 1)
El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) · José Mª Puya
March 31, 20205m 26s
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Show Notes
Estrenamos la sección #MitosNutricionales con un mito clásico de la nutrición deportiva: beberse el huevo en crudo, como hacía Rocky en 'Rocky I' y 'Rocky Balboa'. Existen 2 razones principales por las que no te aconsejo que te comas el huevo entero o la clara en forma cruda: absorción proteica y riesgo microbiano.
También lo puedes leer en el blog: https://alimentologia.com/huevoscrudos
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