El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición)
José Mª Puya
Show overview
El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) has been publishing since 2018, and across the 8 years since has built a catalogue of 285 episodes, alongside 3 trailers or bonus episodes. That works out to roughly 140 hours of audio in total. Releases follow a fortnightly cadence, with the show now in its 7th season.
Episodes typically run twenty to thirty-five minutes — most land between 8 min and 45 min — with run-times ranging widely across the catalogue. None of the episodes are flagged explicit by the publisher. It is catalogued as a ES-language Health & Fitness show.
The show is actively publishing — the most recent episode landed 4 weeks ago, with 18 episodes already out so far this year. The busiest year was 2020, with 64 episodes published. Published by José Mª Puya.
From the publisher
Soy José Mª Puya, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. Bienvenido a El Alimentólogo, un podcast sobre alimentación, nutrición, suplementos, ciencia y tecnología de alimentos y seguridad alimentaria; además de dudas laborales para Dietistas-Nutricionistas, Técnicos en Dietética y Tecnólogos de Alimentos. ✉️Contacto profesional: [email protected] 📱Mis servicios: https://alimentologia.com
Latest Episodes
View all 285 episodes¿El mapa de la lengua y los sabores es verídico?
Jamón curado y legislación: la terminología que debes conocer
La grasa del pescado azul: lo esencial que debes conocer
Las ensaladas de 1000 kcal como si nada
Sí, el pan blanco huele mejor que el integral... ¿pero a qué se debe?
Lo que debes saber sobre conservas y semiconservas
Ojo con la cantidad de cafeína que consumes ⚠
Polo Flash: ¿Qué es y de qué están compuestos? (Ep. 251)
Tomar salmorejo fresco a diario: ¿cuánto de calórico puede ser? (Ep. 250)
Por esto las legumbres pueden producirte gases... (Ep. 249)
Estas son las sustancias que más decoloran tus dientes (Ep. 248)
¿Es seguro el líquido de las conservas? (Ep. 247)
S7 Ep 10Sí, el oliva virgen (sin "extra") está infravalorado (Ep. 246)
En el episodio 246 te contaré por qué el aceite de oliva virgen está muy infravalorado respecto al virgen extra. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Bibliografía: https://www.mdpi.com/2072-6643/15/9/2127
S7 Ep 91 año cocinando con sartén de acero inoxidable: mi experiencia (Ep. 245)
En el episodio 245 te contaré mi experiencia tras un año utilizando una sartén de acero inoxidable y todo lo que he aprendido sobre su uso, mantenimiento y resultados en la cocina. ➜Sartén de acero Tramontina (enlace de Amazon afiliados*): https://amzn.to/4tk7Wxa ➜Software Dietético Nutrium (#publi): https://nutrium.com/product *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).
S7 Ep 8No cualquiera puede asesorarte en nutrición (Ep. 244)
En el episodio 244 te contaré qué profesionales están realmente cualificados para ayudarte a mejorar tu alimentación y cuáles deberías evitar si buscas resultados seguros. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product
S7 Ep 7Se reevalúa la seguridad de la sucralosa (Ep. 243)
En el episodio 243 te contaré las conclusiones de la reciente evaluación de la EFSA sobre el edulcorante sucralosa. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product
S7 Ep 6Ya existe la primera harina de trigo sin gluten del mundo (Ep. 242)
En el episodio 242 te contaré qué es Pura, la primera harina de trigo sin gluten del mundo. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail: [email protected] Twitter: @josekenji *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).
S7 Ep 5Galicia y Asturias: STOP bebidas energéticas a menores (Ep. 241)
En el episodio 241 te contaré cómo Galicia se ha convertido en la primera comunidad en prohibir el consumo de bebidas energéticas a menores, qué dice exactamente la nueva ley sobre salud y prevención y por qué esta decisión, aunque ya no sea noticia, sigue marcando el debate actual. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail: [email protected] Twitter: @josekenji *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).
S7 Ep 4Crónica de una prenavidad interminable (Ep. 240)
En el episodio 240, te contaré cómo la Navidad se ha ido adelantando tanto que casi empieza en septiembre, y qué efecto tiene ese ambiente festivo prolongado en nuestra relación con la comida. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail: [email protected] Twitter: @josekenji *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).
S7 Ep 3"Vino vegano": ¿marketing o realidad? (Ep. 239)
En el episodio 239, te contaré si los vinos veganos son una estrategia de marketing vacía o si realmente su terminología tiene sentido. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji Mail: [email protected] Twitter: @josekenji *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).