Episodio 7: Breve storia degli spaghetti al pomodoro... con Massimo Montanari (Stagione 2)
DOI - Denominazione di Origine Inventata · OnePodcast
June 30, 202222m 31s
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Show Notes
Il più italiano dei piatti...non ha nulla di italiano. Seguiamo le tracce degli spaghetti al pomodoro dall’Asia all’America, dall’Africa all’Europa, con un ospite d’onore, il più grande storico dell’alimentazione del nostro paese e non solo: Massimo Montanari, professore di storia medievale e storia dell’alimentazione all’università di Bologna.
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