Desenterrando el pasado
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Historia de la cocina: una ventana al pasado, al presente y al futuro
¿Sabías que la gastronomía no trata solo de cocinar platos deliciosos o seguir recetas tradicionales? Es una ventana al pasado, al presente y al futuro de nuestras culturas. En este episodio, exploraremos cómo se percibía la alimentación en la Edad Media, qué está revolucionando nuestras mesas ahora mismo y, lo más emocionante, ¡hacia dónde va el mundo de la gastronomía! Desde el nacimiento de tradiciones culinarias hasta la cocina molecular que transforma los alimentos en arte… ¡Prepárate para descubrir cómo la comida cuenta historias tan antiguas como nosotros mismos! Nuestros invitados de hoy son María Soler Sala, historiadora especializada en alimentación medieval, y Ferran Adrià, el chef que ha revolucionado la gastronomía moderna.
La maternidad, una experiencia colectiva que define a la humanidad
Hoy exploraremos cómo se representaba en el pasado, cómo se vive en el presente y hacia dónde podría dirigirse en el futuro. Desde los ídolos de fertilidad hasta los debates sobre lactancia en redes sociales, este episodio es un viaje por la historia de ser madre.
El arte rupestre, una ventana a nuestro pasado: arte, humor y huella humana
El arte rupestre es mucho más que dibujos antiguos en las paredes: es una ventana al pensamiento, las creencias y las emociones de nuestros ancestros.
Crímenes, una constante en la historia humana
Los crímenes han sido una constante en la historia humana, reflejando las complejidades de nuestras sociedades. Desde los primeros asentamientos hasta las metrópolis modernas, cada época ha tenido sus propios delitos y formas de abordarlos.
Las drogas a lo largo de la historia: del ritual a la recreación
Exploramos la evolución del uso de las drogas desde la Prehistoria hasta la actualidad junto a Ricardo Moya y Elisa Guerra en un nuevo episodio de Desenterrando el Pasado.
De la cirugía de supervivencia al cuerpo soñado: un viaje en el Tiempo
La cirugía, desde sus inicios con herramientas rudimentarias hasta las modernas técnicas estéticas, siempre ha reflejado las necesidades y prioridades de cada época.
Arqueología y glitter: Desenterrando géneros del pasado y del futuro
En este episodio, hablamos del género junto a la historiadora Raquel Liceras y la activista Samantha Hudson.
El espectáculo: del Coliseo a la alfombra roja
En este episodio, hablamos de espectáculo junto al historiador Juan Antonio Jiménez y el actor Octavi Pujades.
La escritura jeroglífica, la parte más intrigante del antiguo Egipto
Para hablar de ello tenemos a dos invitados de lujo. Ellos son: el egiptólogo José Manuel Galán y la artista Anastasia Bengo, más conocida como Monstruo Espagueti.
Patriarcado: de las cavernas a las redes sociales
Junto a la arqueóloga Marga Sánchez Romero y al director de cine David Pareja, exploramos si el patriarcado es tan biológico y ancestral como lo pintan.
La evolución humana, un viaje fascinante por nuestros orígenes
En este episodio, hablamos de evolución humana junto al arqueólogo Enrique Baquedano y al paleontólogo Francesc Gascó.
La guerra a través de la arqueología: un viaje atroz y fascinante
En este episodio, exploramos junto a Alfredo González Ruibal y David Jiménez cómo la arqueología y la paleontología nos permiten desenterrar los rastros de la guerra y entender su impacto en las civilizaciones pasadas y presentes.
La arqueología a través del tiempo
¿Sabías que la arqueología no trata solo de desenterrar huesos o piedras ni de llevar sombrero y látigo?
Animales y humanos: una relación tan estrecha como histórica
En el episodio de hoy reflexionaremos sobre nuestra relación pasada y presente con los animales junto a la veterinaria Alba Pérez y el arqueólogo molecular Carlos Tornero.
La aventura de divulgar
En el episodio de hoy reflexionaremos sobre la -a veces ingrata pero siempre fascinante- profesión de divulgador y los retos que enfrenta en el presente, y lo haremos contando con la privilegiada compañía de Núria Moliner y Jacinto Antón.
Agricultura y ganadería: ¿De dónde viene nuestra forma de comer?
Si aceptamos que para entender cómo somos deberíamos ver de donde venimos, para entender cómo comemos también deberíamos comprender de dónde viene nuestra forma de comer.
Especulación inmobiliaria: hoy y en la antigua Roma
No siempre todo lo que sucede en la actualidad es nuevo: algunas particularidades que nos afectan, como la especulación inmobiliaria, también acontecieron a las civilizaciones pasadas.
¿Qué es la tecnología? Entender el pasado para enfrentar lo que viene
En este episodio de Desenterrando el Pasado hablamos con el arqueólogo Juan José Ibáñez y con el artista Bruno Oro sobre la relación (pasada y presente) del humano con la tecnología.
¿Cómo nos organizamos los seres humanos? El origen de las sociedades
En el capítulo de hoy trataremos de dar respuesta a esta cuestión a través de los testimonios de tres especialistas: contaremos con la arqueóloga Anna Gómez, la divulgadora feminista y jurista Carla Galeote y el psicólogo clínico Bernat Carreras.
¿Es el conflicto inherente al ser humano? De la antigua Grecia hasta hoy
En el episodio de hoy reflexionaremos sobre los conflictos pasados y presentes junto a Jaume Noguera, arqueólogo especializado en el campo militar, e Iñaki Mur, actor y director.
¿Qué son los rituales? Una forma ancestral de conectar con nuestras creencias
¿Qué espacio tienen los rituales y ceremonias en tu vida diaria? ¿Alguna costumbre curiosa al levantarte? Desciframos junto a la egiptóloga Maite Mascort y la filósofa Nerea Blanco este rasgo tan humano.
¿Quiénes somos? Preguntas existenciales en la era de la identidad
¿Quién soy? ¿Cómo soy? Sin duda vivimos en la era de la identidad; o mejor dicho en la era de la crisis de identidad. Hoy hablamos sobre ello junto a dos invitados muy especiales: la fotógrafa Marta Mas y el arqueólogo Félix Retamero.
¿De qué hablamos cuando hablamos de poder?
A lo largo de milenios las sociedades y civilizaciones se han organizado de forma desigual, otorgando a unos pocos y privilegiados la capacidad de decidir, ordenar y hacer y deshacer a su antojo. ¿De dónde nace el poder? Para adentrarnos en este tema contamos con la poetisa Luna Miguel y la arqueóloga Camila Oliart, dos invitadas de lujo.
La evolución humana y sus grandes interrogantes
¿Quiénes somos? ¿De dónde venimos? ¿A dónde vamos? Todas estas cuestiones guiarán el episodio con el que damos comienzo a una nueva temporada de Desenterrando el Pasado. Para ello nos acompañan Eduald Carbonell y David Solans.
¿Quién habitó Teotihuacán y cuándo cayó la ciudad? La arqueología lo desvela
Teotihuacán, situada a unos 40 km de la Ciudad de México, es una de las grandes ciudades de la Antigüedad: en este episodio indagamos sobre la civilización que allí vivía y los motivos por los que colapsó.
Las increíbles prensas de aceite descubiertas en las altas estepas de Túnez
En la región de Kasserine, los arqueólogos han hallado tres magníficas almazaras de época romana que nos hablan sobre cómo de esencial era el comercio de aceite en el Imperio.
Geoglifos del Amazonas, las misteriosas estructuras monumentales de la selva
Una primera campaña arqueológica en 2022 ha revelado algunos secretos sobre estas enormes estructuras ubicadas en la frondosa selva. Sin embargo, todavía queda mucho por investigar.
Descubriendo Prado Vargas, la cueva en Burgos que habitaron los neandertales
Hace unos 46.000 años, los neandertales habitaron en Cornejo (Burgos), concretamente en esta cueva que pertenece uno de los complejos kársticos más espectaculares de Europa.
La arqueología primate, una disciplina para conocer a nuestros parientes más cercanos
El comportamiento de los chimpancés es muy similar al de los humanos: no solo son seres sociales, sino también tecnológicos. Viajamos a la sabana de Senegal para estudiar cómo estos primates usan las herramientas de su entorno.
Descubriendo el arte de Chufín, una cueva cántabra llena de secretos
En el norte de la Península Ibérica, encontramos una región con más de 150 cuevas. Una de ellas es Chufín, la cual alberga numerosas pinturas rupestres que nos hablan de cómo vivían nuestros antepasados en la prehistoria.
Melka Kunture: un viaje al núcleo de nuestros antepasados
En el valle del Rift, en Etiopía, se halla el complejo de yacimientos de Melka Kunture, un enclave único que parece albergar los secretos de nuestra especie, el homo erectus.
Descubriendo Tierra del Fuego, el inicio y el fin del mundo
El arqueólogo y etnohistoriador Iván Briz nos desvela los secretos de las sociedades cazadoras-recolectoras que habitaron esta región de Argentina.
La civilización olvidada del Argar: excavando en La Bastida y La Almoloya
Este proyecto ha sido el ganador del III Premio Nacional de Arqueología entregado por la Fundación Palarq, y hoy te contamos los misterios de esta civilización que vivió durante la Edad de Bronce.
La historia detrás de los fragmentos de papiro hallados en Mallorca
Una egiptóloga española descubrió en 2015 unos fragmentos inéditos del papiro 3024 de Berlín, que fueron escritos en el reino Medio; es decir, hace unos 4.000 años.
Primeros pasos humanos en América del Sur: caminando entre Gonfoterios
Cerca de la ciudad de San Vicente de Tagua Tagua, en Chile central, descubriremos los maravillosos yacimientos que la desecación forzosa dejó al descubierto.
Arqueología en Catamarca: Autigasta y Huaycama
El objetivo de este proyecto es producir y explicar un registro arqueológico de los espacios campesinos indígenas y de las estancias coloniales españolas en el Valle de Catamarca.
La gran necrópolis de al Khudairah, en Sharjah
Junto al Proyecto "Vida en el Oasis - Muerte en las colinas", viajamos a Sharjah, en Emiratos Árabes Unidos, donde descubriremos los restos de una gran necrópolis con estructuras que abarcan 3.000 años de historia.
Descubriendo las monumentales ciudades de piedra de Botsuana
De la mano del Proyecto GEA (“Geo-Etno Arqueología y el uso del espacio”), viajamos a Botsuana, en el corazón de África, donde descubriremos los restos de unas gigantes ciudades que se habitaron entre el año 1000 de nuestra era y finales del 1700, e incluso hasta 1800, en algunos casos.
Misterios y descubrimientos de la tumba egipcia de Nisemro, la TT209
Los secretos desvelados por el equipo de arqueólogos que excava la tumba tebana de un alto cargo egipcio, en Deir el-Bahari, han permitido conocer mucho mejor cómo era la sociedad del antiguo Egipto de la XXV Dinastía, alrededor del siglo VIII a. n. e. Acompañamos a los investigadores hasta el mismo lugar de trabajo.
Las 'sociedades igualitarias' de hace 2000 años, arqueología de la Cultura Tafí
Un equipo de arqueólogos españoles y argentinos trabaja entre los inmensos horizontes del Valle del Tafí para rastrear los vestigios de una cultura de la que se sabe muy poco. Gracias a las excavaciones que llevan a cabo en el marco del proyecto Complex Equals han descubierto lo que llaman 'sociedades igualitarias'.
La colonización jesuita de los indígenas Chamoru
Un equipo de arqueólogos está llevando a cabo un proyecto en las Islas Marianas y Guam que intenta reconectar el pasado colonial español con este archipiélago del océano Pacífico. ¿Cómo eran los indígenas chamoru antes de que llegaran los jesuitas? ¿Cómo fueron colonizados? ¿Qué costumbres cambiaron los españoles?
Las fascinantes comunidades canoeras de la Patagonia chilena
Supieron adaptarse a la perfección al entorno que les rodeaba: un enorme territorio poblado de centenares de islas. Para ello, aprendieron a navegar en canoas y a sacarle el máximo partido posible a los recursos naturales, principalmente marinos, que les ofrecía el lugar. Su embarcaciones, hechas con la corteza de los árboles, tenían unas claras capitanas: las mujeres.
Excavando en la cuna de la humanidad con innovadoras tecnologías
El proyecto que lideran estos arqueólogos está ubicado en la Garganta de Olduvai, conocida como la cuna de la humanidad, y trata de estudiar la cultura material que usaban los primeros pobladores del lugar apoyándose en las nuevas tecnologías como la fotogrametría o el escáner. ¿Qué han podido descubrir? ¿Qué retos enfrentan en los próximos proyectos?
La prehistoria a orillas del río Nilo: así vivían las sociedades agrícolas
El río Nilo atraviesa hasta 11 países a lo largo de sus más de 6.800 kilómetros de largo. Durante toda la historia, en sus orillas se han asentado grandes civilizaciones que han basado su subsistencia en la fertilidad que les brindaba el caudaloso río. Pero ¿cómo eran las sociedades antes del surgimiento del antiguos egipcios y nubios? ¿Qué recursos tenían? ¿A qué retos de supervivencia se enfrentaban?
El amenazado patrimonio arqueológico de Tipasa, en Argelia
Los territorios que actualmente ocupan de Argelia y España han mantenido relaciones desde hace varios siglos. Un equipo de investigadores españoles y argelinos trabaja en un proyecto arqueológico con el objetivo de definir exactamente cómo fueron estos intercambios comerciales y culturales mediante el estudio de los restos púnicos, bizantinos y sobre todo romanos. Descubrimos así un maravilloso paisaje mediterráneo donde predominan las ruinas antiguas.
Los curiosos usos de las plantas de los antiguos pobladores de Atacama
Un equipo de arqueólogos excava en la remota zona del desierto chileno de Atacama para responder a las preguntas sobre cómo vivían las sociedades cazadoras recolectores que poblaron el lugar miles de años atrás. Uno de sus recursos fundamentales pudieron ser las abundantes algas y cactus, que actualmente se estudian mediante los restos arqueobotánicos que encuentran.
El Pleistoceno en Eritrea, animales, plantas y herramientas de un millón de años
Eritrea se encuentra en la costa noreste de África, justo en el extremo norte del Gran Valle del Rift. El truculento contexto político y las extremas condiciones climáticas del país convierten las excavaciones arqueológicas en todo un reto para estos dos investigadores españoles que trabajan allí bajo unas durísimas condiciones. Aún así, han sacado a la luz restos de hace más de un millón de años.
Así vivían los primeros Homo sapiens en las selvas de Guinea Ecuatorial
Un equipo de arqueólogos se adentra en la densa selva del país africano para seguir la pista de los primates que habitan en ella. Descubrir cómo son y cómo se mueven los chimpancés y los gorilas, nuestros más directos predecesores, puede aportar información clave para saber cómo vivieron los primeros seres humanos.
La poderosa Cartago: las bases comerciales de un gran imperio del Mediterráneo
Tradicionalmente, se ha descrito a los cartagineses como una gran potencia comercial que basaba su éxito en una poderosa red marítima. Si bien eso es cierto, a menudo se ha dado la espalda a la posibilidad de que a su vez también fuera una sociedad ampliamente agrícola. ¿Cómo era realmente la estructura comercial de la cultura fenicio-púnica?
Gird Lashkir, descubriendo los primeros campesinos de la historia
Junto con el yacimiento hermano de Gird Banahilk, el proyecto que excava en Lakashir busca descubrir cómo fueron los orígenes y la consolidación de las primeras sociedades agrícolas que se desarrollaron en el Próximo Oriente, concretamente en la zona del actual Kurdistán iraquí. Este yacimiento cubre, por ejemplo, el nacimiento de conceptos como la jerarquización de la población o la tipología de las viviendas de 8.500 años antes de nuestra era.