DA GEHT NOCH WAS

Frisch gekocht, dampfend auf dem Teller - so essen die meisten Kartoffeln. Warm, weich, direkt serviert. Genau in diesem Moment passiert aber noch nicht das, worum es heute eigentlich geht. Denn das Entscheidende entsteht erst danach: beim Abkühlen. n dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS spreche ich über das Lieblingsgemüse der Deutschen: die Kartoffel. Denn es geht um einen Bestandteil in ihr, der oft übersehen wird – die sogenannte resistente Stärke. Das Spannende: Sie entsteht erst dann, wenn gekochte Kartoffeln, Reis oder Pasta wieder abkühlen. Klingt banal, hat aber ziemlich konkrete Auswirkungen im Körper. Wir schauen uns an, was Stärke überhaupt ist, wie sie verdaut wird und warum der glykämische Index alleine wenig aussagt. Es geht darum, wie Kartoffeln den Blutzucker beeinflussen, warum es einen Unterschied macht, ob man sie pur isst oder kombiniert und weshalb Fett, Eiweiß und Ballaststoffe dabei eine wichtige Rolle spielen. Und dann geht es um genau diesen Effekt: Resistente Stärke wird im Dünndarm nicht verdaut, sondern gelangt in den Dickdarm. Dort dient sie als Nahrung für Darmbakterien, unterstützt die Darmflora, kann entzündungshemmend wirken und sorgt für eine gleichmäßigere Blutzuckerreaktion und längere Sättigung. Außerdem schauen wir auf den Alltag: Warum schneiden Pommes im Vergleich so schlecht ab? Was machen Süßkartoffeln anders? Warum entsteht diese besondere Stärke erst beim Abkühlen? Und verschwindet sie beim aufwärmen? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia

Der Kopf hämmert, Licht wird unerträglich, selbst kleinste Geräusche sind zu viel. Für viele ist das ein wiederkehrender Ausnahmezustand der den Alltag komplett aushebelt: Migräne. Und während die meisten nach Ursachen suchen, denken sie an Stress, Hormone oder Schlaf - aber nur selten an das, was täglich auf dem Teller landet. In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS sprechen wir über Migräne und darüber, welche Rolle Ernährung dabei spielen kann. Denn hinter den Symptomen steckt eine komplexe neurologische Erkrankung, bei der Nerven, Gefäße und Botenstoffe zusammenspielen. Gleichzeitig zeigen Studien und Erfahrungen: Auch unser Lebensstil kann beeinflussen, wie anfällig wir dafür sind. Wir schauen uns an, warum gerade Zucker ein möglicher Trigger ist. Wie Blutzuckerschwankungen unser Nervensystem beeinflussen. Und warum genau diese Achterbahn im Körper Migräne begünstigen kann. Dazu kommt der Blick auf Hormone und die Frage, warum Frauen deutlich häufiger betroffen sind. Gleichzeitig geht es um konkrete Ansätze für den Alltag: Was passiert, wenn wir Zucker reduzieren? Welche Rolle spielen regelmäßige Mahlzeiten, Nährstoffe und einfache Routinen? Und wie viel Einfluss haben wir wirklich selbst? Kann Zucker Migräne auslösen? Was passiert im Körper, wenn der Blutzucker Achterbahn fährt? Und wo lohnt es sich, genauer hinzuschauen, um wieder mehr Kontrolle zu bekommen? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia 🎧 Hier geht noch mehr für Euch: 📘 Mein neues Buch „Hot Stuff“ Jetzt bestellen: amzn.to/41dHlGm 💪 Meine Masterclass „In 21 Tagen zuckerfrei – mit Anastasia“ Hier geht’s direkt zur Anmeldung: https://bit.ly/40tL6b9 🌴 Mein nächstes Retreat in Chalkidiki/Griechenland: https://www.zampounidis.de/retreat/ Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

Vor ein paar Jahren war Eisbaden noch ein Nischenthema. Heute ist es überall: auf Social Media, in Gärten, in Seen. Menschen steigen freiwillig in eiskaltes Wasser - für Energie, für mentale Stärke, für ihre Gesundheit. Aber was bedeutet das eigentlich für unseren Körper? Und kann das auch gerade in den Wechseljahren spannend sein? In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS sprechen wir über den Hype rund ums Eisbaden - mit einem besonderen Blick auf die Wechseljahre. Denn genau in dieser Phase verändert sich vieles: Stimmung, Schlaf und Kreislauf. Wir schauen uns an, was im Körper passiert, wenn wir ins kalte Wasser gehen: von Stressreaktionen über Hormonausschüttung bis hin zu dem oft beschriebenen klaren, wachen Gefühl danach. Gleichzeitig geht es auch um die Risiken. Gerade in den Wechseljahren spielt der Kreislauf eine große Rolle. Was bedeutet Eisbaden bei niedrigem oder hohem Blutdruck? Wann kann es sinnvoll sein und wann sollte man vorsichtig sein? Und warum ein langsamer Einstieg absolut entscheidend ist. Eisbaden kann unterstützen, stärken und neue Energie geben. Aber es ist kein Allheilmittel und nichts, was man leichtfertig angehen sollte. Kann Kälte helfen, wieder mehr Kontrolle über den eigenen Körper zu bekommen? Wie verändert sie unser Stresslevel? Was sollten wir beim Eisbaden beachten? Und ist das vielleicht ein Ansatz, der gerade in den Wechseljahren einen Unterschied machen kann? Eure Anastasia 🎧 Hier geht noch mehr für Euch: 📘 Mein neues Buch „Hot Stuff“ Jetzt bestellen: amzn.to/41dHlGm 💪 Meine Masterclass „In 21 Tagen zuckerfrei – mit Anastasia“ Hier geht’s direkt zur Anmeldung: https://bit.ly/40tL6b9 🌴 Mein nächstes Retreat in Chalkidiki/Griechenland: https://www.zampounidis.de/retreat/ Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

Vor einigen Jahren war Hafermilch noch kaum ein Thema. Wer in Cafés nach pflanzlichen Alternativen gefragt hat, bekam mit Glück Sojamilch - oft gezuckert. Heute steht Hafermilch in fast jedem Kühlschrank, in jedem Café, in jedem Cappuccino. Pflanzlich, modern, angeblich gesünder. Aber stimmt das wirklich? In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS spreche ich über den Hype rund um Hafermilch und andere pflanzliche Alternativen. Hafermilch gilt als die bessere Wahl - für Umwelt, Tiere und den eigenen Körper. Gleichzeitig wird sie zunehmend kritischer gesehen. Es geht um Nährstoffe, Zutatenlisten und vor allem um Zucker, der oft unterschätzt wird. Denn auch ohne zugesetzten Zucker entsteht bei der Verarbeitung ein natürlicher Zuckergehalt, der schnell ins Blut geht und den Blutzucker beeinflussen kann. Entscheidend ist deshalb nicht nur, was wir konsumieren, sondern wie. Ein Schuss im Kaffee ist etwas völlig anderes als große Mengen im Alltag. Genau hier entstehen viele Missverständnisse. Auch beim Thema Nachhaltigkeit lohnt sich ein genauer Blick: Anbau, Transport und Verpackung zeigen, dass nicht jede pflanzliche Alternative automatisch die bessere Lösung ist. Und natürlich darf auch ein praktischer Tipp nicht fehlen: Ich verrate, wie sich Hafermilch ganz einfach selbst herstellen lässt - ohne Zusatzstoffe, ohne Verpackungsmüll und mit voller Kontrolle über die Zutaten. Ist Hafermilch also gesünder - oder einfach nur ein gutes Gefühl im Becher? Worauf kommt es wirklich an? Worauf achte ich bei Kaffee mit Hafermilch? Und:Welche Nährstoffe hat diese pflanzliche Milch? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia 🎧 Hier geht noch mehr für Euch: 📘 Mein neues Buch „Hot Stuff“ Jetzt bestellen: amzn.to/41dHlGm 💪 Meine Masterclass „In 21 Tagen zuckerfrei – mit Anastasia“ Hier geht’s direkt zur Anmeldung: https://bit.ly/40tL6b9 🌴 Mein nächstes Retreat in Chalkidiki/Griechenland: https://www.zampounidis.de/retreat/ Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

Über Hitzewallungen wird viel gesprochen. Über Schlafprobleme auch. Aber es gibt ein Thema der Wechseljahre, über das viele Frauen immer noch lieber schweigen: trockene Schleimhäute im Intimbereich. In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS geht es genau darum. Ein sensibles, aber sehr verbreitetes Thema. Wenn der Östrogenspiegel in den Wechseljahren sinkt, kann sich auch das Gewebe der Vagina verändern. Trockenheit, Juckreiz oder Brennen können entstehen – manchmal sogar Schmerzen beim Sex. Viele Frauen erleben das, sprechen aber aus Scham nicht darüber. Dabei gilt: Beschwerden der Wechseljahre muss niemand einfach aushalten. Es gibt medizinische Möglichkeiten, aber auch viele natürliche Wege, den Körper zu unterstützen. Ich spreche darüber, welche Rolle Ernährung, Bewegung und Lifestyle spielen können. Gute Fette, Phytoöstrogene aus pflanzlichen Lebensmitteln, ausreichend Flüssigkeit und bestimmte Mikronährstoffe können helfen, Schleimhäute gesund zu halten. Auch Bewegung, Beckenbodentraining und eine gute Durchblutung spielen eine wichtige Rolle. Und natürlich schauen wir auch auf natürliche Helfer aus der Pflanzenwelt - von Aloe Vera über Rotklee bis hin zu klassischen Kräuteranwendungen wie Kamille oder Salbei. Welche Ursachen stecken hinter Scheidentrockenheit? Was kann man selbst tun, um den Körper zu unterstützen? Und warum lohnt es sich, über dieses Thema offen zu sprechen? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia. 🎧 Hier geht noch mehr für Euch: 📘 Mein neues Buch „Hot Stuff“ Jetzt bestellen: amzn.to/41dHlGm 💪 Meine Masterclass „In 21 Tagen zuckerfrei – mit Anastasia“ Hier geht’s direkt zur Anmeldung: https://bit.ly/40tL6b9 🌴 Mein nächstes Retreat in Chalkidiki/Griechenland: https://www.zampounidis.de/retreat/ Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

Fette haben keinen besonders guten Ruf. Viele verbinden damit Gewichtszunahme, ungesunde Ernährung oder schlechtes Cholesterin. Dabei gibt es eine Gruppe von Fettsäuren, ohne die unser Körper gar nicht funktionieren kann: Omega-3. Sie gehören zu den Stoffen, die unser Herz schützen, Entzündungen im Körper bremsen und sogar für Gehirn und Augen wichtig sind. In dieser Folge von DA GEHT NOCH WAS geht es um Omega-3-Fettsäuren - einen Nährstoff, über den gerade viel gesprochen wird. Besonders für Frauen, etwa in der Perimenopause oder den Wechseljahren, kann das Thema eine wichtige Rolle spielen. Omega-3-Fettsäuren gehören zu den sogenannten essentiellen Fettsäuren. Essentiell bedeutet: lebensnotwendig. Unser Körper braucht sie, kann sie aber nicht selbst herstellen. Sie beeinflussen unter anderem Herz-Kreislauf-Prozesse, Blutfettwerte, Entzündungsreaktionen und die Funktion von Nervenzellen. Gleichzeitig spielt auch das Verhältnis zu anderen Fettsäuren eine Rolle. Vor allem das Gleichgewicht zwischen Omega-3 und Omega-6 ist entscheidend – ein Verhältnis, das in unserer modernen Ernährung oft deutlich aus dem Lot geraten ist. Omega-3 steckt klassischerweise in fettem Fisch. Gleichzeitig rücken pflanzliche Quellen immer stärker in den Fokus: Leinsamen, Leinöl, Walnüsse, Chiasamen oder Hanfsamen gehören zu den wichtigsten Lieferanten. Auch Algen sind eine ursprüngliche Quelle dieser Fettsäuren und damit eine interessante Alternative für alle, die wenig oder keinen Fisch essen. Bei Nahrungsergänzungsmittel spielen ist die Qualität entscheidend - Herkunft, Dosierung und mögliche Belastungen durch Schwermetalle oder Mikroplastik. Und: Fettsäuren sollten immer zusammen mit einer fetthaltigen Mahlzeit eingenommen werden, damit der Körper sie optimal aufnehmen kann. Brauchen wir wirklich jeden Tag Omega-3-Kapseln? Welche Lebensmittel liefern die wertvollen Fettsäuren ganz natürlich? Und wann kann eine Supplementierung tatsächlich sinnvoll sein? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia. 🎧 Hier geht noch mehr für Euch: 📘 Mein neues Buch „Hot Stuff“ Jetzt bestellen: amzn.to/41dHlGm 💪 Meine Masterclass „In 21 Tagen zuckerfrei – mit Anastasia“ Hier geht’s direkt zur Anmeldung: https://bit.ly/40tL6b9 🌴 Mein nächstes Retreat in Chalkidiki/Griechenland: https://www.zampounidis.de/retreat/ Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

Ein knuspriges Brötchen am Morgen. Pasta mit Olivenöl am Abend. Und dazwischen die immer gleiche Warnung: Kohlenhydrate machen dick. Low Carb gilt als Lösung, High Protein als neuer Goldstandard. Kaum ein Nährstoff wird so leidenschaftlich diskutiert wie die Carbs. In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS geht es um genau diesen Mythos. Was sind Kohlenhydrate eigentlich? Warum ist Zucker chemisch gesehen ebenfalls ein Kohlenhydrat? Und weshalb macht es einen gewaltigen Unterschied, ob Weißbrot und Limonade auf dem Tisch stehen - oder Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte? Kohlenhydrat ist nicht gleich Kohlenhydrat. Einfache, stark verarbeitete Varianten lassen den Blutzucker rasant ansteigen, fördern Heißhunger und bringen das Hormonsystem unter Druck. Komplexe, ballaststoffreiche Quellen wirken völlig anders: Sie stabilisieren den Blutzucker, nähren den Darm und versorgen den Körper gleichmäßig mit Energie. Low Carb entstand als Reaktion auf zu viel Zucker, zu viel Weißmehl, zu viele Fertigprodukte. Doch aus einer sinnvollen Kritik wurde oft ein radikales Konzept. Dabei zeigen Studien: Extreme sind selten die beste Lösung. Sowohl sehr hohe als auch sehr niedrige Kohlenhydratmengen können langfristig problematisch sein. Balance schlägt Dogma. Gerade für Frauen ab 40 bekommt das Thema eine neue Dimension. Sinkt der Östrogenspiegel, reagiert der Körper empfindlicher auf Blutzuckerschwankungen. Zu wenig Kohlenhydrate können zusätzlichen Stress erzeugen, die Darmvielfalt beeinträchtigen und das hormonelle Gleichgewicht stören. Gleichzeitig beeinflussen Carbs nicht nur Insulin, sondern auch Serotonin, Schilddrüsenhormone und sogar den Schlaf. Ballaststoffe sind dabei echte Gamechanger. Sie puffern Glukose, unterstützen die Darmflora und helfen beim Umgang mit überschüssigen Hormonen. Auch die Reihenfolge auf dem Teller kann sinnvoll sein: erst Gemüse, dann Protein und Fett, zum Schluss die Kohlenhydrate. Und in Kombination mit Bewegung werden sie von den Muskeln besonders gut aufgenommen. Welche Kohlenhydrate sind wirklich das Problem? Was sollten wir Frauen beachten? Und: Wie funktioniert eine gute Ernährung mit Kohlenhydraten? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia 🎧 Hier geht noch mehr für Euch: 📘 Mein neues Buch „Hot Stuff“ Jetzt bestellen: amzn.to/41dHlGm 💪 Meine Masterclass „In 21 Tagen zuckerfrei – mit Anastasia“ Hier geht’s direkt zur Anmeldung: https://bit.ly/40tL6b9 🌴 Mein nächstes Retreat in Chalkidiki/Griechenland: https://www.zampounidis.de/retreat/ Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

Vegan oder Carnivore - zwei extreme Ernährungsformen. Rein pflanzlich oder ausschließlich tierisch. Kaum ein Thema wird so emotional diskutiert wie das, was täglich auf unserem Teller liegt. In diesen radikalen Ansätzen schwingen oft mehr mit als nur Lebensmittel: Identität, Überzeugungen, manchmal sogar Ideologie. Aber was steckt wirklich dahinter? In dieser Folge von DA GEHT NOCH WAS nehme ich genau diese beiden Pole unter die Lupe. Die carnivore Ernährung setzt ausschließlich auf tierische Produkte und streicht alles Pflanzliche radikal vom Speiseplan. Befürworter versprechen sich Gewichtsregulation, stabile Blutzuckerwerte und mentale Klarheit. Gleichzeitig fehlen langfristige, belastbare Daten zur Sicherheit dieser Ernährungsform. Auch die vegane Ernährung steht für klare Prinzipien. Sie basiert auf dem vollständigen Verzicht auf tierische Produkte und wird häufig mit ethischen, ökologischen und gesundheitlichen Argumenten begründet. Wissenschaftlich gut belegt ist: Eine pflanzenbetonte Ernährung kann gesundheitliche Vorteile bringen. Gleichzeitig erfordert eine rein vegane Ernährung Wissen, Planung und eine bewusste Nährstoffversorgung. Zwischen diesen beiden Extremen liegt ein breites Spektrum: vegetarisch, pescetarisch, flexitarisch, omnivor, plant-based. Das Feld der Ernährungsformen ist groß. Sind Extreme tatsächlich die gesündeste Wahl? Was sagt die Wissenschaft und was ist Glaubensfrage? Braucht unser Körper Vielfalt statt Dogma? Welche Alternativen gibt es zum Beispiel zum Ei? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia. 🎧 Hier geht noch mehr für Euch: 📘 Mein neues Buch „Hot Stuff“ Jetzt bestellen: amzn.to/41dHlGm 💪 Meine Masterclass „In 21 Tagen zuckerfrei – mit Anastasia“ Hier geht’s direkt zur Anmeldung: https://bit.ly/40tL6b9 🌴 Mein nächstes Retreat in Chalkidiki/Griechenland: https://www.zampounidis.de/retreat/ Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

Kreatin taucht aktuell überall auf. Im Fitnessstudio, in den sozialen Medien, in der Longevity-Debatte. Lange galt es als Supplement für Muskelpakete und Leistungssportler. Doch jetzt scheint es ein ganz neues Versprechen zu geben: mehr Kraft, mehr Energie, besseres Altern. Und da stellen sich viele die Frage: Brauchen wir das wirklich? In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS sprechen wir darüber, was Kreatin eigentlich ist und warum es gerade so viel Aufmerksamkeit bekommt. Kreatin ist kein Protein, sondern eine körpereigene Substanz, die vor allem in unseren Muskeln, aber auch im Gehirn gespeichert wird. Ihre Aufgabe: schnell verfügbare Energie bereitzustellen. Genau deshalb war Kreatin lange ein Thema für intensives Training und kurze, explosive Belastungen. Spannend wird es dort, wo der Blick heute weiter wird. Denn mit zunehmendem Alter verlieren wir Muskelmasse, oft unbemerkt. Dieses Phänomen betrifft Männer, aber vor allem Frauen ab 40. Kreatin könnte hier unterstützen, Muskeln zu erhalten, Krafttraining effektiver zu machen und die körperliche Stabilität zu fördern. Gleichzeitig schaut die Forschung zunehmend auf das Gehirn: bessere Energieversorgung der Nervenzellen, mehr mentale Leistungsfähigkeit, weniger Erschöpfung in stressigen Phasen. Aber wie sicher ist die Einnahme von Kreatin? Für gesunde Menschen gilt es als eines der bestuntersuchten Supplements überhaupt. Entscheidend sind Dosierung und Qualität. Drei bis fünf Gramm täglich gelten als alltagstauglich. Wichtig ist, ausreichend zu trinken und auf ein möglichst reines Kreatinmonohydrat ohne Zusätze zu achten. Kreatin wirkt nicht hormonell, macht nicht abhängig und ist auch für vegetarisch und vegan lebende Menschen geeignet. Aber braucht man Kreatin wirklich oder reicht Krafttraining als natürlicher Weg aus? Ab wann kann es sinnvoll sein, darüber nachzudenken? Und woran erkennt man, ob Unterstützung hilfreich ist oder schlicht überflüssig? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia 🎧 Hier geht noch mehr für Euch: 📘 Mein neues Buch „Hot Stuff“ Jetzt bestellen: amzn.to/41dHlGm 💪 Meine Masterclass „In 21 Tagen zuckerfrei – mit Anastasia“ Hier geht’s direkt zur Anmeldung: https://bit.ly/40tL6b9 🌴 Mein nächstes Retreat in Chalkidiki/Griechenland: https://www.zampounidis.de/retreat/ Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

High Protein. Diese Worte tauchen gerade überall auf. In Ernährungsempfehlungen, auf Verpackungen, in sozialen Medien. Für viele klingt das nach Muskelaufbau, Shakes und Fitnessstudio. Für andere nach der nächsten Verunsicherung. Und ganz schnell steht die Frage im Raum: Wofür eigentlich? Wie viel ist sinnvoll? Und kann zu viel Protein dem Körper auch schaden? In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS spreche ich mit Felix genau darüber. Nach der letzten Episode zur neuen Ernährungspyramide haben mich viele Fragen von euch erreicht. Grund genug, das Thema Protein jetzt in Ruhe einzuordnen. Protein ist längst kein Randthema mehr und auch kein exklusives Werkzeug für Bodybuilder. Es spielt eine zentrale Rolle für Muskeln, Knochen, Hormone und den Stoffwechsel - besonders mit zunehmendem Alter. Wir verlieren Muskelmasse oft unbemerkt, was Kraft, Stabilität, Blutzucker und Fettverbrennung beeinflusst. Genau hier wird Eiweiß relevant, vor allem für Frauen ab 40 und in den Wechseljahren. Gleichzeitig zeigt sich: Protein sättigt länger als Kohlenhydrate, stabilisiert den Blutzucker und hilft beim Abnehmen, Fett zu verlieren, ohne Muskelmasse abzubauen. Doch mehr ist nicht automatisch besser. Sehr hohe Proteinmengen können den Körper belasten, vor allem wenn die Qualität nicht stimmt oder andere Nährstoffe verdrängt werden. Tierische Proteinquellen sind gut verfügbar, bringen aber je nach Auswahl auch gesättigte Fette und Zusatzstoffe mit. Pflanzliche Proteine liefern zusätzlich Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe und unterstützen Darm und Entzündungsbalance. Wie viel Protein brauchst du wirklich? Woran merkst du, ob du eher zu wenig oder zu viel davon isst? Und wie lässt sich Eiweiß alltagstauglich integrieren, ohne Stress, ohne Dogmen und ohne den nächsten Ernährungstrend mitzumachen? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia 🎧 Hier geht noch mehr für Euch: 📘 Mein neues Buch „Hot Stuff“ Jetzt bestellen: amzn.to/41dHlGm 💪 Meine Masterclass „In 21 Tagen zuckerfrei – mit Anastasia“ Hier geht’s direkt zur Anmeldung: https://bit.ly/40tL6b9 🌴 Mein nächstes Retreat in Chalkidiki/Griechenland: https://www.zampounidis.de/retreat/ Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.