Cultas e Vinho Verde com Marlene Vieira
Cultas e vinho verde · Inês Meneses / PÚBLICO
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Show Notes
Destapamos a rolha de hoje com a chef Marlene Vieira. O seu trabalho foi recentemente coroado com uma estrela Michelin. Marlene cedo se apaixonou pela cozinha começando a cozinhar ainda criança em casa, na Maia.
Passou por Nova Iorque, onde trabalhou, e viu Meryl Streep a comer sardinhas com talheres de prata. A chef ganhou notoriedade nacional ao participar no programa de televisão Chef’s Academy sendo, desde então, a ser uma referência para jovens cozinheiros e um símbolo da força feminina na alta gastronomia.
Tornou-se na primeira chef mulher a vencer a solo uma estrela Michelin em Portugal e, além do restaurante Marlene, lidera ainda o Zunzum Gastrobar, também em Lisboa.
Para beber abrimos A Torre de Anselmo Mendes - Alvarinho da Quinta da Torre.
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