Cultas e vinho verde

Chegamos ao fim de mais uma temporada e com música para os nossos ouvidos: hoje com a pianista Joana Gama; nasceu em Braga em 1983, aos 5 anos já estava no conservatório de Braga a estudar música. Estudou ballet também. A relação com a dança mantém-se até hoje. Volta sempre a Satie e a John Cage. Com Luís Fernandes, com quem colabora habitualmente, editou o álbum Strata em 2025 e já deste ano com Ivan Vukosavljevic´, compositor sérvio, lançou “A Mind in the Heart”. Lê muito, e tem-se aproximado cada vez mais da natureza, estudando-a também. Editou o livro Pássaros e Cogumelos, ou como a partir da natureza temos resposta para as nossas angústias em geral. Para esta conversa, abrimos um Terrunho, Notas Soltas, do produtor José Domingues. Um verde tinto de Monção. “Aroma a bagas silvestres, com notas mais evidentes a mirtilo e framboesas. A boca é rica nestes sabores frutados, com uma nuance vegetal a fazer lembrar violetas. Harmoniza com peixe grelhado ou assado, carnes magras, tapas ou até mesmo a solo.” A solo ou acompanhada, Joana Gama senta-se ao piano e às vezes o piano até é de brincarSee omnystudio.com/listener for privacy information.

A convidada de hoje do Cultas e Vinho Verde é a fotógrafa Pauliana Valente Pimentel. Nascida em Lisboa em 1975, estudou na Sociedade de Belas Artes e formou-se em Geologia na Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa, onde trabalhou como investigadora. Pauliana já expôs no Reino Unido, Itália, Bélgica, Grécia, Turquia, Marrocos, Cabo Verde, Dubai e claro Portugal. Nesta conversa vamos também perceber como chegou esta mulher à fotografia, com um trabalho tão identitário E por falar em viagens, hoje estamos a provar um Lés-a-Lés, da casta Avesso, branco de 2022 Apropriando-me das notas de prova: vinho de cor palha aberta com reflexos esverdeados, com notas de laranja e algum amendoado. É um vinho delicado, fino, subtil e complexo. No conjunto apresenta-se harmonioso, encorpado e persistente.See omnystudio.com/listener for privacy information.

A minha convidada de hoje é uma mulher que sigo com muito interesse há anos. Foi Comissária do Plano Nacional de Leitura, a partir de 2022. Acaba de deixar o cargo, mas não o prazer de ler, dos livros, do lastro que fica. Um amor pela língua, pela literatura e pelo seu ensino, cá e no Reino Unido. Para esta conversa abrimos um Casa de Paços, um arinto de 2022, reserva Vinhas Velhas. Vem de Barcelos, de vinhas com mais de 30 anos. Nas notas de prova temos: aroma envolvente, excelente acidez, boa fruta cítrica, madeira ligeira. Na boca revela notas cítricas, madeira bem integrada, persistente e cativante. Cativar também é o que pretendemos para estas conversas em que convido mulheres que admiro. A minha seleção.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Trazemos uma das primeiras mulheres djs em Portugal. Nasceu na Beira em Moçambique, cresceu a ouvir Marvin Gaye, Gilberto Gil ou Bonga. Nos anos 1990 já estava na cabine do Frágil, fez rádio, aventurou-se na indústria discográfica, esteve na fundação dos Da Weasel. Foi muitos anos residente no Lux. É a Yen Sung, tem 55 anos, mãe da Maria. Foi já depois dos 50 que se estreou como dj em Nova Iorque e numa passagem de ano no famoso Clube Berghain em Berlim, isto para mostrar que a vida surpreende a qualquer altura. Hoje acompanhadas por um alvarinho Palácio da Brejoeira 2024, elegante e fresco, mistura os aromas cítricos com frutos tropicais. Delicado e complexo pode servir-se como aperitivo, acompanha bem pratos de carnes brancas, peixe e marisco.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Em mais um encontro que junta Cultas e Vinho Verde, podcast do Público, duas ladies na mesa, castas mas pouco. Hoje provamos um Esculpido, 100% avesso, branco, fermentado em barricas de carvalho com vinho proveniente das mais antigas vinhas da Quinta de Santa Teresa em Baião. A convidada é a actriz Isabel Abreu. 47 anos, alentejana, a Isabel é intensa, visceral, muitos títulos à qual a associamos, mas pegando em dois dos últimos trabalhos, em cinema e no teatro: no cinema “Primeira Pessoa do Plural” de Sandro Aguilar, que estreou a 19 de Fevereiro e no teatro, de Tiago Rodrigues: “Catarina e a Beleza de Matar Fascistas”.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hoje vamos provar um loureiro, Pequenos Rebentos, Vinhas Velhas de 2021, de Márcio Lopes. Este vinho revela um aroma inicialmente reservado, que se desdobra depois em tons florais leves. Segundo provas de nota já mais fundamentadas: na boca é delgado e fino, proporcionando uma textura elegante e uma sensação de leveza. Com a minha convidada de hoje celebramos a poesia, a literatura em geral, os novos e consagrados autores - na sua experiência como editora - olhamos também para o fado e vamos aos hábitos de leitura perante os quais continua a ser muito exigente. Maria Do Rosário Pedreira é editora, escritora, poetisa, cronista e letrista portuguesa, além de a literatura infanto-juvenil também conhecer bem o seu nome. É uma das mais mediáticas editoras portuguesas e foi homenageada o ano passado no Escritaria, festival literário em Penafiel.See omnystudio.com/listener for privacy information.

A convidada de hoje é a artista plástica Graça Paz; nasceu no Porto em 1967, um dia deixou a cidade para se entregar a um ambiente rural onde instalou casa e atelier (em São Paio de Antas, Esposende, desde 2010). A Graça tem formação em Design de moda, e veio a criar uma relação muito interessante entre a pintura e a arte têxtil, combinando materiais muito diversos e explorando a cor de forma inesgotável. Nesta altura já está disponível o documentário sobre o seu trabalho “Courage in simplicity”. Mas já lá vamos. Para acompanhar esta conversa, a garrafa que se destapa é um Quinta do Regaínho Loureiro Barricas, de 2022. Um vinho estruturado e complexo, em que se misturam notas de baunilha provenientes da barrica com aromas de compota de fruta e mel. A minha convidada: Graça, uma mulher que cresceu no Porto, rodeada de música clássica, que se tornou artista (ou já se nasce artista) e um dia deixou o ruído da cidade para descobrir o campo.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Mais um Cultas e Vinho Verde, podcast do Público onde celebramos a possibilidade do encontro. Mulheres que deixam rasto, como certos vinhos. A convidada de hoje é a Cláudia Varejão. Cineasta, fotógrafa. São dela filmes como "Ama-San", "Amor Fati", "Lobo e Cão" ou "Kora". A Cláudia é uma esteta, persegue a beleza nos pequenos detalhes e nos grandes planos. Para acompanhar esta conversa abrimos uma garrafa de Génese, um alvarinho de Manuel e Luís Cerdeira, de Melgaço. Um vinho fresco e redondo com um final longo e persistente. Perfeito para acompanhar mariscos e peixe grelhado, sushi e pratos da cozinha asiática, aves e saladas frescas, queijos suaves e curados. E Génese é uma boa palavra de arranque para esta conversa.See omnystudio.com/listener for privacy information.

A convidada para a conversa de hoje é a actriz Dalila Carmo Gosta de viajar como se condensasse nas viagens tudo o que não vive no dia-a-dia, no ritmo voraz das gravações, marcações e outras inquietações. Começou há muitos anos no Ballet Teatro no Porto onde nos conhecemos ainda adolescentes. Passou por Nova Iorque ponto crucial onde encontra a base do muito que aprendeu. Dalila tem feito muito cinema e televisão. Teatro quando o tempo deixa. Para esta conversa temos um loureiro chamado Firmamento, aromas florais intensos, destacando-se a rosa branca e a flor de laranjeira; vindima manual. Vinho perfeito para acompanhar pratos leves, saladas frescas, mariscos e peixes finos e uma conversa entre velhas amigas.See omnystudio.com/listener for privacy information.

A nova temporada começa Alegre porque a convidada de hoje herdou o apelido que ostenta orgulhosamente. Mãe do Manuel, filha do Manuel. Joana Alegre tem 40 anos e entregou-se à composição e às canções. Vamos mergulhar na vida de quem ouviu certamente muita poesia e teve na arte a sua matriz. Do momento em que decidiu dedicar-se à música, à paixão pelo jazz desta mulher que perpetua a memória dos anónimos de abril… Uma urgência política está-lhe no sangue…  A acompanhar esta conversa um Dom Diogo Padeiro rosé. See omnystudio.com/listener for privacy information.