#013. Dr. Mauricio Gonzalez - Nutrición Vegetal y Pequeños Triunfos que Cambian tu Vida

"A veces no perdonamos que la gente sea diferente, no lo soportamos por que se vuelven recordatorios de lo que nosotros no hemos hecho." - Dr. Mauricio González

Mauricio @dr.mauriciogonzalez es médico internista del Colegio de Medicina de Nueva York y residente de la especialidad de medicina de emergencias en el Metropolitan Hospital, Westchester Medical Center y Harlem hospital en esa ciudad americana.

Ha trabajado por más 15 años promoviendo el estilo de vida como una solución simple y científica, para la prevención de enfermedades crónicas. Es pionero en la adaptación de una nutrición basada en plantas y fue de las primeras personas en presentar un programa piloto para reducir riesgo cardiovascular en jóvenes obesos empleando este tipo de nutrición.

Mauricio ha sido invitado a compartir su investigación en plataformas importantes como el senado de Buenos Aires y el departamento de medicina interna del hospital Weill/Cornell en Nueva York.   

Así mismo, creó el primer programa de inmersión médica basado en plantas en América Latina, y es un conferencista apasionado en temas de salud y nutrición. 

En nuestra plática de hoy hablamos de cómo llevó el proceso de cambio a una dieta 100% basada en plantas, de la importancia de mentores en el desarrollo personal, sobre salud mental y de cómo un poco de comedia logró que su mensaje explotara para llegar a cientos de miles de personas alrededor del mundo.

Qué puedes aprender hoy:

• Diferencia entre vegano y dieta basada en plantas
• Cómo implementar las small wins en tu vida
• Cómo implementar en tu vida el efecto crowd out
• Uso de redes sociales para difundir mensajes científicos
• La composición de una dieta balanceada 100% basada en plantas
• Cómo suplementar adecuadamente una dieta vegetariana

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