67. Desenmascarando a los antinutrientes | Álvaro Vargas
A comer se aprende con Álvaro Vargas · Álvaro Vargas
June 22, 202318m 19s
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Show Notes
En este nuevo episodio centrado en la nutrición te hablo de los antinutrientes en los alimentos. ¿Qué alimentos los contienen? ¿Es cierto que secuestran el calcio y las vitaminas? ¿La avena es la principal fuente de antioxidantes?, etc.
Además, te cuento cómo neutralizarlos para que su efecto en el ser humano sea mínimo