26- Köklerimiz - 1, Gülay ve İdris Hamamsarılar
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un bu bölümde konuklar 'daha da yakından'. Sinan Hamamsarılar'ın yeme içme kültürünün köküne, kökenine inme çabasındayız; konuklarımız, onun anne babası, Gülay ve İdris Hamamsarılar.
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz · Nilay Örnek, Sinan Hamamsarılar
Audio is streamed directly from the publisher (cdn.simplecast.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un bu bölümde konuklar 'daha da yakından'. Sinan Hamamsarılar'ın yeme içme kültürünün köküne, kökenine inme çabasındayız; konuklarımız, onun anne babası, Gülay ve İdris Hamamsarılar.
Biri 50 yıldır yeniden gitmemiş olsa da Malatyalı, diğeri Antalya'nın tam içinden. Bu yüzden Malatya, Antalya, İstanbul yemekleri yemek kültürü temelde ama şarkılar türküler dahil her şey var. Birkaç konu başlığı verelim...
- Bulgurun her türlüsünden yemek yapmak
- Malatya'nın köfteler-küfteler açısından zenginliği; kaç çeşit köfte var?
- Erik ekşili kısır
- Kısır Malatya'da doğdu iddiası
- Antalya'da otlar, turfanda sebze ve meyveler, bazlama kültürü
- Antalya'nın eski ve yeni balık kültürü
- Balık üstü tarator!
- İçli köfte tarifi, analı kızlı...
- Tirmis, terbiye, kudret narı...
- Bir genç kızı şoke eden tatlı: Genç Kız Rüyası!
- Kiraz yaprağı sarması... Asma yaprağı dışında yapraklar.
- 50 yıl öncesinin Beyoğlu lezzetleri
- Devlet Su İşleri lojman ve kamplarında kültür, yemekler, bir dönemin eş-dost arkadaşlı komün yaşamı
- Şarkılar seni söyler....
Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruz
YouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruz
İnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.com
Eposta: [email protected]