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Show Notes
먹는 이야기:가공식품 경계의 트렌드와 자본주의의 호소력, 인간의 책임감에 대한 고민
0:00:00 초가공식품이라는 단어
0:10:40 상파울루 대학의 노바 식품분류법에 등장하는 초가공식품
0:15:24 모든 초가공식품은 동일한 영향을 가지나
0:25:43 초가공식품과 체중증가의 상관성에 대한 연구
0:28:43 초가공식품 공포가 해소되지 않는 이유
0:38:54 식품산업의 매력넘치는 대처법
0:47:51 J.G. 프레이저의 전염의 법칙
0:50:36 식자재에 대한 믿음과 이념의 관계
#정재훈