O Cociñeiro Javier Rodríguez Ponte "Taky" aposta por sacar partido os cortes pouco coñecidos da IXP Ternera Gallega
Voces de Galicia (Con Isidoro Valerio) · Voces de Galicia - Radio Voz
May 13, 201315m 6s
Audio is streamed directly from the publisher (ivoox.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
No espazo de Ternera Gallega, visitounos hoxe o campión de cociñeiros, Javier Rodríguez Ponte, coñecido como "Taky". Despois dun periplo por restaurantes norteamericanos e de España, Taky é o actual xefe de cociña de Boketé e membro do grupo gastronomico nove. Ademais é un colaborador habitual da IXP Ternera Gallega. Hoxe visitounos para falarnos das excelencias da carne de tenreira galega coa que é un experto en elaborar novos pratos utilizando mesmo os cortes menos coñecidos.