Ferrán Adriá nos cuenta los secretos del fenómeno Bulli

Aprovechando que Ferrán Adriá estaba hoy en la Universidad de A Coruña ofreciendo una charla magistral dirigida a los universitarios, quisimos conocerle un poco más de cerca. Adriá desarrolló a lo largo de los últimos años técnicas transgresoras aplicadas a la restauración y al mundo de la gastronomía que lo han hecho merecedor de un reconocimiento internacional como uno de los grandes innovadores desde la cocina. De toda esa experiencia habló hoy en A Coruña y nosotros pudimos conversar unos minutos dentro de nuestro programa especial desde el campus de la Universidad de A Coruña.