Casa Marcelo: Es momento de dejar a un lado lo prescindible y reinventarse
Voces de Galicia (Con Isidoro Valerio) · Voces de Galicia - Radio Voz
February 6, 20139m 18s
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Show Notes
No es un adiós, es un hasta luego y un cambio de formato que no de cocina. Casa Marcelo pone fin a 13 años de historia gastronómica de Galicia con su estrella Michelín y sus menús degustación y se reinventa para afrontar este momento en el que la gente se está cuestionando todo lo que supone ahorro. Marcelo Tejedor nos da las pistas de como será el nuevo modelo de negocio dedicado a la gastronomía con el que reabrirá su local en torno a Semana Santa. El día 28 es la despedida en la Rúa Hortas 1 de Compostela