404 Dessertvin: Søte viner til søte retter
Vinmonopolets podcast · Vinmonopolet
Audio is streamed directly from the publisher (sphinx.acast.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Dessertvin er ikke en produktkategori, men heller en vanlig betegnelse på søte viner. Det vil si at dessertvin kan omfatte alt fra svakvin som Tokaji Aszú og Sauternes, via musserende vin som Asti spumante, til sterkvin som portvin og madeira. Sødmen i disse vinene gjør at de fungerer spesielt godt til desserter, eller som en dessert i seg selv.
Det er ikke lov å tilsette sukker i vin. Alt sukkeret som finnes i de søte vinene, kommer fra druene de er laget av. Anne, Andreas og Niclas gir deg innføring i hvordan søte viner lages og hva slag desserter de bør settes til.
Les mer om dessertvin på våre nettsider:
https://www.vinmonopolet.no/fag/artikler/dessertvin
Øl til kaker og desserter:
https://www.vinmonopolet.no/fag/artikler/ol-til-kaker-og-desserter
Oppskrifter vi nevner i episoden:
Vaniljeis med sitronkrem og bringebær
Plommer med umeshu og blåmuggost
Andre oppskrifter
Blåmuggostkrem med pepperkaker og kirsebærsorbet
Riskrem med akevittflamberte kirsebær
---
Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.
Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast!
Kontakt oss på [email protected]
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.