370 Roten til alt godt, men vanskelig til vin
Vin til røtter, knoller og løk
Vinmonopolets podcast · Vinmonopolet
Audio is streamed directly from the publisher (sphinx.acast.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
I siste Vinbladet har vår polkokk Andreas Ingul skrevet en artikkel hvor han trekker røtter, knoller og løk fram i lyset. Han kommer med nye oppskrifter på retter som er kompliserte å sette vin til, da er det ekstra gøy når det klaffer! Vi snakker om hvorfor vin er så vanskelig til de søte rotfruktene og gir deg råd om de beste drikketipsene til andreas sine oppskrifter.
Oppskrifter finner du i vinbladet nr 3-2024
https://www.vinmonopolet.no/vinbladet
--
19:50 Løkterte tarte tatin
31:15 Betesalat med geitostkrem og bringebærvinaigrette
40:45 Grillet skorsonnerot med hollandaise og trøffel
51:27 Rødvin til vilt med bakte rotgrønnsaker
Andre rot-oppskrifter
Sopp og jordskokk med misosmør
---
Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.
Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast!
Kontakt oss på [email protected]
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.