Viaje al Sabor Cap. 44. Álvaro Arriagada y Fernando Almeda: tras el primer vino hecho en Rapa Nui
Dos enólogos con amplia experiencia desde hace un par de años que trabajan en sociedad con el agricultor insular Poki Tane Haoa, para llegar a embotellar el primer vino íntegramente desarrollado en ese territorio, alguna vez conocido como Isla de Pascua. El trabajo con variedades asilvestradas desde hace más de un siglo, el desarrollo con cepas adaptadas al clima subtropical, los desafíos del cultivo y una fe ciega en el porvenir, marcan la pauta en esta interesante conversación sobre vinos y futuro.
Viaje al Sabor · Fernando Almeda, Álvaro Arriagada
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Show Notes
Dos enólogos con amplia experiencia desde hace un par de años que trabajan en sociedad con el agricultor insular Poki Tane Haoa, para llegar a embotellar el primer vino íntegramente desarrollado en ese territorio, alguna vez conocido como Isla de Pascua. El trabajo con variedades asilvestradas desde hace más de un siglo, el desarrollo con cepas adaptadas al clima subtropical, los desafíos del cultivo y una fe ciega en el porvenir, marcan la pauta en esta interesante conversación sobre vinos y futuro.