Viaje al Sabor Cap. 19. Valeria Campos y "Pensar + Comer"
El comer asociado al pensamiento, a lo largo de la historia. Es el recorrido propuesto por esta doctora en filosofía y cronista gastronómica, que desde el próximo 30 de abril realiza un curso en línea, enfocado en la trastienda filosófica de cada bocado. Desde analogías socráticas sobre el alimento, pasando por la mirada medieval, el rol de la identidad en los sabores nacionales y la contingencia COVID-19. Un encuentro virtual que a través de una agradable charla culinaria, promueve con agudeza, apertura de miras y sentido del humor. (mail: [email protected], Instagram: @pensarcomer)
Viaje al Sabor · Carlos Reyes, Valeria Campos
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Show Notes
El comer asociado al pensamiento, a lo largo de la historia. Es el recorrido propuesto por esta doctora en filosofía y cronista gastronómica, que desde el próximo 30 de abril realiza un curso en línea, enfocado en la trastienda filosófica de cada bocado. Desde analogías socráticas sobre el alimento, pasando por la mirada medieval, el rol de la identidad en los sabores nacionales y la contingencia COVID-19. Un encuentro virtual que a través de una agradable charla culinaria, promueve con agudeza, apertura de miras y sentido del humor. (mail: [email protected], Instagram: @pensarcomer)