'Viaje al Sabor Cap. 25. Rafael Rincón, encargado de la campaña "Comida para Todos"
La voz de una iniciativa que busca conectar las enormes necesidades alimentarias de pobladores en Santiago y Antofagasta, con la urgencia de trabajo en restaurantes de ambas ciudades. Colaboración en tiempos de emergencia que busca proyectarse en el largo plazo y que de paso, visibiliza un tema de fondo desde la perspectiva de la cocina pública: “Cocinar nos hizo seres humanos, entonces cómo es posible que quienes estén a cargo de la industria gastronómica en Chile les dé lo mismo lo social, las políticas salariales de sus empleados y la depredación de los recursos naturales.”
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La voz de una iniciativa que busca conectar las enormes necesidades alimentarias de pobladores en Santiago y Antofagasta, con la urgencia de trabajo en restaurantes de ambas ciudades. Colaboración en tiempos de emergencia que busca proyectarse en el largo plazo y que de paso, visibiliza un tema de fondo desde la perspectiva de la cocina pública: “Cocinar nos hizo seres humanos, entonces cómo es posible que quienes estén a cargo de la industria gastronómica en Chile les dé lo mismo lo social, las políticas salariales de sus empleados y la depredación de los recursos naturales.”