#80: sobrevivir al delivery, MARLONS

En este episodio de Tómatelo con Vino, nos sentamos con Inés y Marlon, fundadores de Marlon Smash Burgers, una de las marcas de hamburguesas más queridas y comentadas de Madrid. Nos cuentan cómo pasaron de hacer hamburguesas “de hobby” en casa de su madre y para amigos, a convertirse en un fenómeno de delivery con colas en Alcobendas, tres cocinas funcionando a la vez y ahora su primer restaurante físico en Paseo de La Habana. Emprender en pareja, dejar trabajos estables, vivir con el olor a hamburguesa en casa, equivocarse, aprender sobre la marcha y apostar por un producto que realmente les representa. Hablamos de sacrificio, ansiedad, obsesión por el detalle, conciliación, trabajar en pareja, el vértigo de dejar tu trabajo, la dificultad de emprender en España, la gestión del personal, el funcionamiento del delivery y el papel de los amigos y la familia al inicio de un proyecto. Un episodio sincero, divertido y lleno de esas verdades que no se ven en Instagram.