TSS240 ‘คนอื่นปิด เราเปิด’ ล้วงคัมภีร์ทำร้านอาหารจากซีอีโอเครือ ZEN
The Secret Sauce · THE STANDARD
May 20, 202053m 58s
Audio is streamed directly from the publisher (anchor.fm) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
ร้านอาหารเป็นหนึ่งในธุรกิจที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดในช่วงล็อกดาวน์ แต่ทว่าเครือ ‘เซ็น’ ซึ่งรวมไปถึงร้านอาหารญี่ปุ่น Zen, AKA, ตำมั่ว, เขียง และอีกกว่าสิบแบรนด์กลับขยายกิจการ หัวใจในการทำร้านอาหารหลังจากนี้จะเป็นอย่างไร มีกลยุทธ์อะไรที่ผู้ประกอบการร้านอาหารสามารถนำไปเรียนรู้และปรับใช้
เคน นครินทร์ คุยกับ บุญยง ตันสกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ในรายการ The Secret Sauce