SS10 ปฏิวัติการเกษตรโลก ยุคทอง BioTech ไทยตกขบวน?
The Secret Sauce · THE STANDARD
Audio is streamed directly from the publisher (anchor.fm) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
หากพูดถึงอุตสาหกรรมแรกๆ ของมนุษยชาติ อาจเป็นอุตสาหกรรมการเกษตรที่ทำให้มนุษย์มีวิวัฒนาการจากหาของป่า ล่าสัตว์ มาเป็นการปลูกพืชพันธุ์ เลี้ยงสัตว์ เพื่อดำรงชีพจนสามารถขยายทรัพยากรได้
จากยุคแสนปีมาจนถึงปัจจุบัน ทำให้ความมั่นคงทางอาหารเริ่มสั่นคลอน เมื่อแผ่นดินบนโลกมีเพียง 2% เท่านั้นที่มนุษย์ทำการเกษตรได้ มนุษย์ใช้ทรัพยากรมากขึ้นจนเกิดผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ทำให้นักวิชาการมองว่า เรากำลังเข้าสู่การปฏิวัติครั้งใหม่ของเกษตรกรรม
คำถามคือ อะไรที่จะทำให้อุตสาหกรรมการเกษตรยั่งยืน?
เคน นครินทร์ และ หมอเอ้ว ชัชพล พูดคุยกับ ผศ. ดร. วิษุวัต สงนวล อาจารย์ภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท Advanced Greenfarm ที่อาจเป็นหนทางรอดของอุตสาหกรรมเกษตร พร้อมฉายภาพให้เห็นไทม์ไลน์ประวัติศาสตร์การเกษตรโลก ความท้าทาย และเคสสตาร์ทอัพ ผู้ผลิต ‘ไข่ผำ’ พืชแห่งอนาคต ติดตามได้ใน Secret Science เอพิโสดนี้