認識國民天「菜」：種高麗菜為何像豪賭？聽育苗業者的第一線觀察

寒流來襲，你吃火鍋了嗎？在鍋物常見配料中，大家最熟悉的不外乎是「菜王」——高麗菜。一個台灣人平均一年吃掉18公斤高麗菜，但我們對它又有多少認識？

繼上週解析「蛋荒」背後的產業問題，這集，資深農業記者慧貞要帶我們揭開高麗菜的秘密。菜價的波動，讓種植像一場豪賭，為何農民仍甘願投入？你也會聽見從業20幾年的育苗商現聲，作為源頭管控的關鍵角色，他們又有哪些第一線觀察？

當我們在菜市場、超市挑選一顆高麗菜，背後其實不只關乎胃和荷包而已，它也和產業、勞動現場、生態息息相關。

來賓｜《報導者》記者林慧貞
製作團隊｜楊惠君、藍婉甄、洪琴宣、汪彥成

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