Season 1 · Episode 2
EP.02 黃金炒飯的秘密：是物理！我在炒飯裡加了物理！
熱血科學家的閒話加長（The Excited Scientists' Hot Tea）
January 19, 202147m 45sFull
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Show Notes
中華料理五千年奧義，黃金炒飯 的秘密！
瞬間加到1200度的超高熱！千萬別用鋁鍋炒飯！鍋子會熔化！廚師快速的拋鑊翻炒，將顆顆飯粒拋至空中飛舞！
炒飯真是太神奇了！難怪著名的美食動畫「中華一番」開天闢地第一話就是黃金炒飯。這個炒飯的奧秘，被科學家破解了！
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Topics
熱血科學家的閒話加長黃金炒飯的秘密傻呼嚕同盟東海大學應用物理學系