ออกรส | EP. 50 | sushi & Omakase สิ่งซับซ้อนที่อยู่ภายใต้ความเรียบง่าย - The Cloud Podcast
Audio is streamed directly from the publisher (mcdn.podbean.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
เชื่อว่าอาหารที่มีหน้าตาเรียบง่าย แต่มีความละเอียดอ่อนในการทำอย่างซูชิ เป็นอาหารโปรดของหลายๆ คน
ออกรสตอนนี้เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และเชฟแบล็ค-ภานุภน บุลสุวรรณ มาเล่าประสบการณ์การกินซูชิและร้านอาหารสไตล์โอมากาเสะของเชฟทั้งคู่ ทั้งที่ญี่ปุ่นและไทย เชฟมองอะไรบ้างเวลาไปกินซูชิ องค์ประกอบและ อุณหภูมิของทั้งข้าวกับปลา การร้อยเรียงของทั้งคอร์ส และฝีมือที่สังเกตเห็นจากการปั้นของเชฟซูชิมืออาชีพ
รวมถึงเชฟซูชิไทยที่เชฟทั้งคู่ชื่นชอบ และชื่นชมว่าปั้นซูชิได้ดีและอาจจะเก่งกว่าเชฟซูชิญี่ปุ่นหลายๆ คนเสียอีกจะเป็นใครติดตามได้ในออกรสตอนนี้
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ