Taste of Prague Czech Podcast, Ep 28 - Tomáš z Mr Hot Dog a Big Smokers
Rozhovor Taste of Prague s Tomášem, majitelem a provozovatelem bistra Mr Hot Dog a bbq restaurace Big Smokers
Taste of Prague Podcast · Taste of Prague
Audio is streamed directly from the publisher (static1.squarespace.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Tomáš Oujezdský má rád Ameriku a nebojí se to přiznat. A vytrvale se snaží kousek Ameriky do té Prahy dostat. Ano, hostem dnešního podcast je Tomáš Oujezdský, majitel a provozovatel téměř kultovního bistra Mr Hot Dog na pražské Letné a pořád ještě v podstatě nedávno otevřených Big Smokers o kousek níž v Holešovicích. (Big Smokers otevřeli v listopadu 2019, ale než se stačili rozkoukat, začala první karanténa a bylo to.)
Co jsme na obou podnicích Tomáše obdivovali, byla jejich dotaženost - menu, drinky, interiéry, soundtrack, merch… všechno do sebe perfektně zapadá a vytváří koncept, který je celistvý, jasně pochopitelný a sebevědomý. Stačí vejít, sednout si a víte, kde jste a co si dáte. S Tomášem jsme se proto bavili, jak se takový koncept dělá a jak se vytváří komunita štamgastů kolem něj, protože obojí se v Mr Hot Dog určitě povedlo.