Que se cache t-il derrière la pomme de terre ?
La pomme de terre en France a plutôt bonne presse au 21e siècle, ça n'a pourtant pas été toujours le cas ! On doit l'arrivée de la pomme de terre dans nos assiettes à un agronome du 18e siècle Antoine Augustin Parmentier qui démocratisa la "patate" da...
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Show Notes
La pomme de terre en France a plutôt bonne presse au 21e siècle, ça n'a pourtant pas été toujours le cas !
On doit l'arrivée de la pomme de terre dans nos assiettes à un agronome du 18e siècle Antoine Augustin Parmentier qui démocratisa la "patate" dans tout le royaume.
Au 21 siècles, les études sont pourtant toutes unanimes, l'aliment de Mr Parmentier n'est peut-être pas aussi révolutionnaire qu'il en a l'air.
Derrière cette petite forme jaune se cache un puissant antinutriment qu'on appelle la saponine !
Viens découvrir avec moi les mystères de la pomme de terre en cliquant sur play !
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