SHK 227: Fitness-Check Gastronomie 2025
Herausforderungen und Strategien für die Zukunft
Smart Hotel Key, dein Podcast für erfolgreiches Hotelmanagement
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Show Notes
Die österreichische Gastronomiebranche steht vor großen Herausforderungen. Der Fitness-Check Gastronomie 2025, durchgeführt von der Österreichischen Hotel- und Tourismusbank (OeHT), der Prodinger Tourismusberatung und Kohl > Partner, zeigt alarmierende Trends auf: Steigende Kosten, stagnierende Umsätze und sinkende Gästefrequenzen setzen insbesondere kleine Betriebe unter Druck. Gleichzeitig gewinnen ESG-Kriterien (Umwelt, Soziales, Unternehmensführung) zunehmend an Bedeutung.
Shownotes/Links:
- Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/fitness-check-gastronomie-2025
- Smart Hotel Key auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/
- Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/
- Österreichischen Hotel- und Tourismusbank (OeHT) https://www.oeht.at/
- Kohl > Partner https://www.kohl-partner.at/
- Interviewpartner: Florian Zellmann, der Prokurist der OeHT https://www.linkedin.com/in/florian-zellmann-0900b5149
- Prodinger Tourismusberatung: Fitness-Check Gastronomie https://tourismusberatung.prodinger.at/2025/03/20/fitness-check-gastronomie-2025/
- Presseaussendung der OeHT zum Fitness-Check Gastronomie 2025 https://www.ots.at/presseaussendung/OTS20250320OTS0010/fitness-check-gastronomie-2025-zunehmender-wirtschaftlicher-druck-vor-allem-fuer-kleinere-betriebe
- Weiterführende Gedanken von Thomas Reisenzahn zur wirtschaftlichen Realität des Gastgewerbes im TP-Blog https://tp-blog.at/unternehmen/fitness-check-gastronomie-2025-die-wirtschaftliche-realitaet-hinter-dem-gastgewerbe