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Show Notes
徳川家康ゆかりの地の植物から採取した酵母を使ったクラフトビール「家康公クラフト」。
家康公クラフトを開発した静岡大の文理融合研究組織「発酵とサステナブルな地域社会研究所」の研究報告や、
今後の計画などについて、静岡新聞教育文化部の橋爪記者にお聞きしました。