S01E09 - Julie Lacaille, l'atoca et le rapini
Saveurs · Lyonel Bernard
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Show Notes
La gastronomie québécoise est trop souvent réduite au sirop d’érable et à la poutine, ce plat composé de frites, de sauce brune et de fromage en grain, reconnaissable au son qu’il produit quand on le mange : skouik skouik ! Mais le Québec c’est aussi le cidre de glace, la viande fumée, la soupe de pois, la canneberge et bien d’autres mets que nous allons évoquer dans ce nouvel épisode de Saveurs. Le Québec est aussi prescripteur de nouvelles tendances comme l’explosion des microbrasseries, le retour du gin mais aussi à travers des boissons sans alcool. Ses talents de cuisinière sont reconnus par toutes les personnes qui se sont assises à sa table, elle officie actuellement au Park’, la guinguette urbaine de la Roche-sur-Yon. Aujourd’hui, c’est Julie Lacaille qui s’assoit à la table de Saveurs !