Garum, Galgant, Glutamat - Kleine Geschichte der Gewürze
Radiowissen · Schulte-Krude, Stefanie
August 22, 201319m 14s
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Show Notes
Mit getrockneten Feigen und Honigwein mästete der Patrizier und Feinschmecker Marcus Gavius Apicius seine Forellen - um ihre Leber fetter zu machen. Die Menschheit hat sich viel einfallen lassen, um den Geschmack von Speisen zu verfeinern. Autorin: Stefanie Schulte-Krude