Episode 55
#55 Verarbeitete Lebensmittel
podnews.de (Feed aller Podcast-Folgen)
November 26, 202533m 13s
Audio is streamed directly from the publisher (podnews.de) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Der erste Advent steht bevor und so langsam duftet es überall wieder nach Weihnachtsgewürzen und frisch gebackenen Plätzchen. Doch genau dabei passiert etwas, das wir im Alltag kaum wahrnehmen: wir verarbeiten Lebensmittel. Denn alles, was auf unseren Tellern landet, ob selbst gebacken, handwerklich hergestellt oder industriell produziert, durchläuft irgendeine Form der Verarbeitung. Welche Chancen und Risiken dahinterstecken, darüber sprechen Manon und Marc in dieser Folge von ErnährungPlus mit Sascha Rohn, Professor für Lebensmittelchemie an der TU Berlin.