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Show Notes
El restaurante Grill la Casa Vieja , reabre sus puertas bajo una nueva dirección , que promete llevar este Restaurante a ser un referente en el sur como ya lo fue en su momento. Al frente de la cocina el restaurador cocinero Esteban Cruz, que nos cuenta que quiere que este sea el lugar de encuentro y de la buena comida . Esteban nos dice que en la "Casa Vieja" comeremos siempre productos frescos del país, enriqueciendo la cocina con platos típicos pero que ya no se cocinan como antaño, esos platos de cuchara, como la carne de cabra, caracoles, callos, sin olvidar los potajes canarios, o las carnes a la brasa o asados. La comida de la viejita en el Restaurante "La Casa Vieja"