【永續會Ep.26】古老的「醣」將再次取代石化燃料？「醣的文藝復興」推手何壽川用永豐餘「醣經濟」經驗談地球升溫解方

你知道農耕地、森林與濕地，能為土地固碳與再循環帶來多少益處嗎？土地內的有機厭氧菌種，不僅肥沃耕地，也能快速吸收環境中的二氧化碳，帶來更多的碳匯效果。

早在人類進入石化燃料的時代前，「醣」不但是我們攝取營養能量的重要元素，由醣類所聚合而成的纖維、木材，也深刻鑲嵌在人類食衣住行的日常生活中。這個有機的循環，也讓醣類「王者回歸」，被視為取代石化燃料的重要選項。

本集節目邀請「醣的文藝復興」號角手、永豐餘學院院長何壽川親自現「聲」說法，集結永豐餘十多年前就投入再生能源，如今在造紙過程，從紙漿、用水、用電都做到再生循環的經驗，引領聽眾理解植物光合作用，都會合成變成醣，達到固碳的效果外，也將深入介紹醣經濟這門一直都在我們身邊的學問，如何為人類兼顧經濟與環境，以及有望提供解決地球持續升溫的解方。

主持人：天下雜誌調查中心總監 熊毅晰
來賓：永豐餘學院院長 何壽川

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